Грубы Я. - Производство замороженных продуктов (1990) DjVu скачать торрент
Информация о книге
- Грубы Я.Автор:
- 1990Год:
- RUSЯзык:
- DjVuФормат:
- 15.5 MBРазмер:
Печатная продукция Грубы Я. - Производство замороженных продуктов написана талантливым автором Грубы Я. в 1990 году, переведена Бугаенко И.Ф. и доступна всем для скачивания на компьютер или телефон через торрент в форматах DjVu. Публикация оформлена на сайте 10 июня 2025, в 7:54 и принадлежит к сборнику книг Сельское хозяйство. Произведение выпущено издателем Агропромиздат на русском
языке.
Аннотация
В книге обсуждаются проблемы использования холода при производстве и хранении пищевых продуктов; рассматриваются источники холода, влияние замораживания и условий хранения на растительные и животные ткани и микроорганизмы, изменение химического состава при обработке холодом, морозильное оборудование, способы замораживания (в охлаждающем воздухе, охлаждающем растворе, контактное, в глубоком вакууме), требования к сырью, потребительской упаковке, складским помещениям.
Для работников государственных и кооперативных предприятий АПК, связанных с получением и хранением пищевых продуктов.
Для работников государственных и кооперативных предприятий АПК, связанных с получением и хранением пищевых продуктов.
Скачать Грубы Я. - Производство замороженных продуктов через торрент бесплатно
Похожие книги
- Диланян З.Х. - Сыроделие (1984)DjVu
- Анна Зорина, Иван Зорин - Умная усадьба [31 книга] (2016-2022)FB2
- Сад, огород, домоводство
- Хамельман Дж. - Хлеб. Технология и рецептуры (2012)PDF
- Кунце В. - Технология солода и пива (2001)PDF
- Овсинский Ив. - Новая система земледелия (1909)DjVu
- Ауэрман Л. Я. - Технология хлебопекарного производства (Учебник) (2005)PDF
Популярные книги ТОП 100
-
Художественные книги
-
Комиксы, манга
-
Точные науки
-
Гуманитарные науки
-
Исторические науки
-
Увлечения и хобби
-
Музыкальная литература
-
Компьютерная литература
Обновленияnew
Комментарии
Недельный рейтинг
- Владимир Поселягин - Сборник произведений3.3 [4 гол.]
- Альтернативная история, Боевая фантастика, Попаданцы
- Виктор Гросов - Цикл «Ювелиръ» [8 книг]4 [2 гол.]
- Фантастика, попаданцы
- Евгений Шалашов - Сборник произведений4 [2 гол.]
- Боевая фантастика, фэнтези, исторические приключения, альтернативная история, попаданцы
- Сергей Карелин - Собрание сочинений [210 книг]2.3 [3 гол.]
- ЛитРПГ, Эпическое фэнтези, РеалРПГ, Бояръ-Аниме, Альтернативная история, Попаданцы в магические миры
- Евгений Шалашов - Цикл «Господин следователь» [13 книг]5 [1 гол.]
- Фантастика, приключения, попаданцы
- Игорь Лахов - Сборник произведений [21 книга]2 [1 гол.]
- Фэнтези, Попаданцы, Приключения, Юмористическая фантастика
Самое читаемое
14 851
Дмитрий Дорничев - Сборник произведений [168 книг]
Боевое фэнтези, ЛитРПГ, Попаданцы, Фантастика, Постапокалипсис
12 666
Олег Сапфир - Собрание сочинений [157 книг]
ЛитРПГ, Боевая фантастика, Попаданцы, Постапокалипсис
8 216
Сергей Карелин - Собрание сочинений [210 книг]
ЛитРПГ, Эпическое фэнтези, РеалРПГ, Бояръ-Аниме, Альтернативная история, Попаданцы в магические миры
7 990
Сборник книг - LitRPG [9200 книг]
LitRPG, Фэнтези, Фантастика, Космическая фантастика, Киберпанк, Постапокалипсис, Попаданцы
7 982
Cбoрник книг - «Бояръ-аниме» [3538 книг]
Бояръ-аниме, попаданцы, фэнтези
7 903
Саша Токсик - Сборник произведений [88 книг]
Попаданцы, Альтернативная история, ЛитРПГ, Боевое фэнтези, Приключения
7 376
Андрей Боярский - Цикл «Неудержимый» [37 книг]
Фэнтези, попаданцы
6 559
Петр Алмазный, Сергей Насоновский - Цикл «Одинаковые» [5 книг]
Фантастика, попаданцы